سلام به روی ماه مهربون تک تک تون.
من اومدم با کوکی های قلبی شکل عاشقانه ی خوشمزه و سالم که هم یک دسر آسون برای روز هایی که مهمانی خاص دارید و هم یک هدیه ی جذاب برای کسی که بهش عشق می ورزید.
این کوکی لذیذ بدون پخت است و باید بگم که وگان، گلوتن فری و مناسب برای افراد مبتلا به دیابت . همچنین به راحتی برای رژیم های کتو و بدون شکر طراحی شده. این مینی دسر یک راه آسون ابراز علاقه به کسی که دوستش دارید…
در حالیکه تابستون تازه نفس از راه رسیده و قشنگی های تابستون باعث میشه دیدار ها تازه بشه این کوکی بی نظیر رو برای مهمونی و یا هدیه ای که سریع اماده میشه در نظر گرفتم براتون.
این کوکی های قلبی شکل با چیپسی شکلاتی یک راه کوچک زیبا برای گسترش عشق ! باید بهت بگم که این کوکی های نرم، شیرین و با تکه های ترد پاشیده شده در رویشان یک جادوی محض می شوند که دستور العمل خیلی ساده ای دارند که علاوه بر اون با مواد مغذی مانند آرد بادام، آرد نارگیل و کره بادام زمینی طراحی شده.
این کوکی های قلبی شکل دلبر:
وگان، بدون گلوتن، بدون شکر
یک مینی دسر آسان برای مهمانی هاست
قابل تنظیم برای رژیم های کتو و بدون آجیل
که در 30 دقیقه یا کمتر آماده می شه!
مواد لازم در کوکی های قلبی شکل:
آرد بادام: این نوع آرد از بادام ریز آسیاب شده تهیه می شود. این یک جایگزین سالم تر و بدون گلوتن برای آرد همه منظوره است.
آرد نارگیل: برای تهیه آرد نارگیل، گوشت نارگیل را خشک و ریز آسیاب می کنند. به طور طبیعی بدون گلوتن است و طعم ملایم و شیرینی دارد.
کره بادام زمینی: کره بادام زمینی به دلیل طعم ملایمی که دارد اغلب در دستور العمل های خمیرهای کوکی سالم و رژیمی استفاده می شود. اگر از طرفداران این کره آجیل نیستید، می توانید به جای آن از کره بادام هندی یا کره ی فندق و پسته استفاده کنید.
استویا: این شیرین کننده طبیعی است که بدون قند است.
چیپس شکلاتی: از آنجایی که این یک دسر کوچک برای مهمانی و هدیه دادن است، استفاده از چیپس های شکلاتی میتواند در ظاهر این کوکی دلبر نقش پررنگی را ایفا کند. بهتر است از چیپس های شکلات ظریف و رنگی و جذاب برای تاپینگ کوکی ها استفاده کنید.
ترایفل: اگر این خوراکی را برای هدیه دادن تهیه می کنید، از اسپرینکل های صورتی، قرمز و سفید استفاده کنید. اگر آنها را برای تولد یا مناسبت دیگری درست می کنید از آبپاش های رنگین کمان یا اکلیل های خوراکی استفاده کنید.
وانیل: عصاره وانیل به ایجاد طعم و عطر واقعی خمیر کوکی کمک می کند.
نمک: کمی نمک شیرینی سایر مواد را افزایش می دهد.
طرز تهیه کوکی های قلبی شکل:
برای اندازه گیری کامل مواد تشکیل دهنده و دستورالعمل های گام به گام، به پایین بروید تا طرز تهیه کامل کوکی رو در پایین صفحه مشاهده کنید.
خمیر این کوکی جذاب رو با خیال راحت سالم درست کنید:
ابتدا آرد بادام، کره بادام زمینی، استویا، آرد نارگیل، عصاره وانیل و نمک را داخل یک کاسه بزرگ بریزید و با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
بعد، چیپس های شکلاتی کوچک را به کاسه اضافه کنید. یک بار دیگر با هم مخلوط کنید.
از یک کاتر کوکی کوچک قلبی شکل استفاده کنید.
یک قالب مربعی به ابعاد ۷×۷ یا ۸×۸ اینچ را با کاغذ روغنی بپوشانید. خمیر کوکی را اضافه کرده و آن را در کف تابه به صورت یک لایه محکم فشار دهید. به مدت 15 دقیقه (یا بیشتر) در فریز قرار دهید تا خودش را بگیرد.
پس از آن، کاغذ روغنی را از تابه خارج کنید. با استفاده از کاتر کوکی شکل قلب، خمیر کوکی را به صورت قلب برش دهید.
حتما از تمام خمیر کوکی استفاده کنید. ضایعات باقیمانده را با هم فشار دهید و به صورت یک توپ خمیر در بیاورید و آن را در یک سطح صاف بغلتانید. قلب های کوچک بیشتری را برش دهید تا زمانی که همه آنها استفاده شوند.
تزئین با شکلات و ترایفل:
در آخر قلب ها را به صورت دلربایی تزیین کنید. چیپس های شکلاتی کوچک راداخل یک کاسه بریزید و در فواصل 30 ثانیه ای در مایکروویو قرار دهید و بین آن ها هم بزنید تا یکدست شود. شکلات ذوب شده را روی خمیر کوکی بریزید و روی آن را با ترایفل های جذابتان تزیین کنید و بعد به مدت 5 دقیقه در فریزر بگذارید تا خودش را بگیرد. نوش دل و جونتون!
مواد لازم برای کوکی های جذاب قلبی شکل:
1 ½ فنجان آرد بادام
½ فنجان کره بادام زمینی
⅓ قاشق غذا خوری سرپر استویا
¼ فنجان آرد نارگیل
1 تا 2 قاشق غذاخوری شکر (فقط اگر می خواهید یک خوراکی شیرین تری داشته باشید)
2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
¼ قاشق چایخوری نمک
¼ فنجان مینی چیپس شکلاتی
وتاپینگ
نکته:
دلت یک کوکی شیرین تر می خواد؟ این کوکی های جذاب قلبی شکل و سالم طعم ملایمی دارد (در مقایسه با خمیر کوکی های کلاسیک). اگر شیرینی بیشتری میخواهید، آن را با 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای یا شیره انگور تهیه کنید.
آرد را همیشه به میزان لازم استفاده کنید. بافت خمیر کوکی ممکن است بسته به نوع کره مغزی مورد استفاده متفاوت باشد. کره آجیل طبیعی و دست ساز بافتی چکه‌دار/ روان دارد در حالی که کره آجیلی بازاری بدون هم زدن غلیظ‌تر است. به همین علت ممکن است به آرد کمتر یا بیشتر داشته باشد.
از مینی چیپس های شکلاتی استفاده کنید. اگر فقط تکه های شکلات معمولی دارید، توصیه می کنم آنها را به قطعات کوچکتر خرد کنید.
- از تمام خمیر کوکی ها به خوبی استفاده کنید. تا جایی که ممکن است قلب های زیادی از خمیر کوکی ببرید. سپس، ضایعات باقیمانده را بردارید و آنها را به صورت یک گلوله بزرگ از خمیر شیرینی جمع کنید. خمیر را کف دست محکم فشار دهید/رول کنید تا یک لایه یکدست شود و قلب های بیشتری برش دهید.
جدول ارزش غذایی این کوکی بی نظیر تقدیم شما:
Serving Size: 3 mini hearts- Calories: 180
- Sugar: 6g
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
